دورة الطبخ الغاني المحلي في أكرا لدعم مركز مجتمعي للصحة والعافية

التفاصيل: التقاء عند نقطة البداية ثم الانتقال بالسيارة المقدمة إلى السوق المحلي لشراء جميع المكونات اللازمة لطهي الأطباق المحلية. من خلال حجز فصل الطهي، أنت تدعم مركز الصحة والعافية المجتمعي الذي يوفر برامج النشاط البدني، والتثقيف الغذائي، ومحاضرات ما بعد المدرسة للأطفال، وفحوصات صحية، وبرامج الفن والرقص. عند عودتنا من السوق، ستتذوق مشروبات روحية محلية الصنع (إيمرجنسي، هاتسو، أوووبا) جميعها مصنوعة من أكبيتاشي ومنقوعة بلحاء الشجر أو أوراق الأشجار المحلية. ثم تتعلم كيفية دق الفوفو، البانكو، الجيجي أو كرات الأرز أثناء تحضير الحساء/المرق الذي تختاره: حساء الأوكرا، حساء الفول السوداني، صابون جوز النخيل، الحساء الخفيف أو الحساء العادي.
— القائمة 1
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: شوربة الفوفو وجوز النخيل
تفاصيل الطبق: فوفو (مهروس الكسافا والموز) مع شوربة جوز النخيل (من شجرة النخيل) طماطم، فلفل، بصل وأي لحوم أو خضروات ترغب في إضافتها.

— القائمة 2
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: شوربة الفوفو والفول السوداني
تفاصيل الطبق: فوفو (مهروس الكسافا والموز الأخضر) مع شوربة الفول السوداني المكونة من طماطم، فول سوداني، فلفل، بصل وأي لحوم أو خضروات ترغب في إضافتها

— القائمة 3
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: شوربة الفوفو الخفيفة
تفاصيل الطبق: فوفو (مهروس الكسافا والموز الأخضر) مع حساء خفيف (طماطم، فلفل، بصل وخضروات أو لحوم مختلفة حسب ما تقرره.

— القائمة 4
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: بانكو مع الفلفل والسمك
تفاصيل الطبق: ساعد في سحق البصل والفلفل والطماطم لتغميس السمك المحلي وتناوله مع بانكو (مهروس الكسافا والذرة)

— القائمة 5
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: بانكو مع يخنة البامية
تفاصيل الطبق: بانكو (مهروس الكسافا والذرة) مع يخنة البامية (بامية، طماطم، بصل، بيض، فلفل وأسماك متنوعة)

— القائمة 6
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: وااكي
تفاصيل الطبق: فاصوليا مع أرز، معكرونة، سلطة، جيري (من الكسافا)، بيض، أفوكادو، سمك أو لحم

— القائمة 7
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: كرات أرز مع حساء جوز النخيل أو الفول السوداني
تفاصيل الطبق: كرات أرز إما مع حساء جوز النخيل أو حساء الفول السوداني

— القائمة 8
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: جيجي مع فول سوداني، جوز النخيل أو حساء خفيف
تفاصيل الطبق: جيجي (من الكسافا) ويؤكل مع فول سوداني، أو حساء جوز النخيل أو حساء خفيف.