فصل طبخ عملي وجولة في مزرعة على ساحل امالفى

التفاصيل: تبدأ تجربتنا بترحيب حار من فريقنا الذي سيرشدك طوال هذا الفصل الرائع، موضحًا ما سنفعله في الساعات القليلة التالية. سنبدأ بجولة في حدائقنا المدرجة النموذجية، وهي طريقة زراعية محلية قديمة تمثل موردًا للاستدامة والحفاظ على البيئة في ساحل امالفى. هنا سنتجول ونقضي وقتًا في بستان الليمون وبستان الزيتون والكروم، حيث سيتم تزويدك بمعلومات مهمة عن أهمية هذه البساتين في النظام الغذائي المتوسطي وكيفية إنتاج الليمونشيلو المشهور عالميًا وزيت الزيتون والنبيذ. سنواصل زيارتنا إلى الحديقة النباتية، وبعد ارتداء القفازات وجمع سلال من الخوص، سننتقل إلى قطف الخضروات الموسمية الطازجة والأعشاب العطرية التي سنستخدمها لاحقًا في تحضير الأطباق الشهية خلال الفصل. بمجرد ارتداء مآزر المطبخ، سنكون مستعدين للبدء في العمل وتعلم أسرار تحضير الأطباق التقليدية الرائعة، والتي سنستمتع بها جميعًا خلال وجبة رائعة مصحوبة بنبيذ محلي وليمونشيلو وإسبريسو نابولي حقيقي.
— القائمة 1
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: بروشيتا إيطالية أصيلة
تفاصيل الطبق: يُقدم مع إضافات متنوعة

— القائمة 2
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: زهور الكوسا المحشوة بالريكوتا المقلية والأنشوجة

— القائمة 3
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: موزاريلا مدخنة مشوية في أوراق الليمون

— القائمة 4
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: أنشوجة محشوة بالموزاريلا المدخنة المقلية (في حالة حب)

— القائمة 5
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: باستا سباغيتي منزلية الصنع "آلا نيرانو"

— القائمة 6
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: رافيولي بالليمون محشوة بالروبيان منزلية الصنع

— القائمة 7
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: نوكي منزلية الصنع "آلا سورينتينا"

— القائمة 8
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: باستا "الشموع المكسورة" منزلية الصنع "آلا جنوفيزي"

— القائمة 9
الطبق: حلويات
اسم الطبق: ليمون سفساتو أمالفي

— القائمة 10
الطبق: حلويات
اسم الطبق: باذنجان بالشوكولاتة