فصل طبخ المعكرونة مع نبيذ غير محدود في فلورنسا

التفاصيل: تعلم صنع المعكرونة الطازجة، كما كانت تصنعها جداتنا في إيطاليا. سنعلمك كل الخطوات ونقف بجانبك لتعليمك كل مرحلة. تقع مدرستنا للطهي داخل برج من العصور الوسطى يعود إلى القرن الثالث عشر، على بعد خطوات من قبة برونليسكي. حيث ستتنفس هواء وحياة دانتي أليغييري، أبو اللغة الإيطالية، لأن البرج الذي سنطهو فيه كان يتبع لعائلة زوجته. يتكون فريقنا من طهاة حقيقيين، لديهم سنوات عديدة من الخبرة في أفضل المطابخ الإيطالية. من الدقيق إلى صلصة الراغو، سنصنع معًا معكرونة إيطالية حقيقية من الصفر كما كانت تُصنع في عصر عائلة ميديتشي، سادة عصر النهضة. سنختار أفضل الخضروات الموسمية وأفضل المنتجات التي تقدمها الأراضي الإيطالية. سنحضر 3 أنواع من المعكرونة الطازجة مثل الرافيولي والتورتيللي والبابارديل، وفي نفس الوقت سيحضر الشيف أيضًا صلصات متناسبة مثل الزبدة والمريمية والأرابياتا وراغو توسكاني التقليدي. لن تحتاج إلى إحضار أي شيء معك لأننا سنوفر جميع المعدات. في النهاية سنأكل كل ما أعددناه. خلال التجربة يمكننا شرب نبيذ توسكاني جيد أو بلا حدود
— القائمة 1
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: تورتيلو ألا رابياتا

— القائمة 2
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: بابارديل مع راغو توسكاني

— القائمة 3
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: رافيولي مع الزبدة والمريمية