طبخ كاريبي خاص في بورتوفيخو دي تالامانكا

التفاصيل: سنقوم بإعداد وصفة أسلاف تم توارثها عبر العديد من الأجيال، وهي وصفة مميزة جدًا في الثقافة الكاريبية، كما سنعد مشروبًا يشكل جزءًا من تاريخنا. ستتعلم كيفية تحضير حليب جوز الهند الطازج، واستخدام المكونات المنتجة محليًا لصنع هذه الوصفة، وهي أرز وفاصوليا مع دجاج في صلصة كاريبية، مع موز ناضج وسلطة خضراء. خلال الدروس، سأشرح وأقدم بعض الأفكار حول تاريخ بورتوفيخو، والعديد من الجوانب الأخرى للثقافة الأفروكاريبية، منذ بداية البلدة، وأبرز المميزات الثقافية لأوائل سكان هذه الأراضي.
— القائمة 1
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: أرز وفاصوليا مع دجاج الكاريبي
تفاصيل الطبق: يُحضّر هذا الطبق بحليب جوز الهند الطازج ومكونات محلية الإنتاج، ويُقدم مع سلطة خضراء وموز أخضر مقطع.